Mantar Çorbası

                                                               Sütlü  Mantar Çorbası

Eğer mantar seviyorsanız bu #Pratikmantarçorba ' sını çok seveceğinizden oldukça eminim.    O nedenle bir an önce denemenizi tavsiye ederim.

Unu tereyağı ile kavuruyoruz.

Malzemeler;                                                                   
300gr mantar (1 paket)
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
2 su bardağı süt
Tuz , Karabiber






Yapılışı;

Mantarları yıkayıp ince ince doğruyoruz. (Siz istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz.)

Sütü ve Suyu ekliyoruz.

Soldaki resimde;
Sütü ve ardından suyu eklerken sürekli çırpıcıyla karıştırmaya devam ediyoruz. Pürüzsüz bir çorba suyu elde etmemiz oldukça önemlidir.

Mantarları ekliyoruz.

Orta boy bir çorba  tenceresine yağı koyup eritin, unu ekleyip bir süre tel çırpıcıyla karıştırarak kavurun. 

Unun rengi hafif değişince sütü içine azar azar ekleyip karıştırmaya devam edelim  topaklanma olmasın. Bu kısmı yaparken blendır kullanabilirsiniz.

Mantarları yıkayıp ince ince doğruyoruz.


(Siz istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz.) 
ve hemen ardından suyunu ekleyelim.



Doğradığımız mantarları çorba suyumuzun içine atalım, tuzumuzu ekleyelim, mantarlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 -25 dk. pişirelim.


Karabiberle servis edelim.




Afiyet olsun...